冷库的温度控制也没有太过严格的范围标准,要根据冷库的大小和使用量来进行判断。大型的冷库通常都会分为不同的车间和冷库间,那么再分配的时候就会按照当初的设计进行分配,在冷却系统比较靠近的范围建设低温库,低温库和速冻库要求的温度比较低,因此,冷却温度要快和持久。
在冷库的建设的时候,都会进行图纸设置,因此,在设计的初期就要对车间的分配进行划分好,以及冷却系统的建设。
冷库建设的基本要求有下面几点:
1:冷库的建设需要根据国家规定距离居民附近300米的距离,以免冷库在运作时的声音吵到当地居民。
2:建设冷库需要建设在物流行业多的地方,以免在发送物品时导致物品变味或者损坏。
3:须在交通运输快捷的地段。
4:需要选择一个宽敞的地方,大型冷库的建设面积可能几千平的占地面积。
5:建设冷库需要在水源充足的地方。
6:冷库的选择地址不能选择在环境污染的地方,或者化工原料厂区以及易然易bao的建筑旁边,因为冷库的用途非常多,以免引起火灾或者其他意外。
7:冷库需要保证电源的充足,以免断电导致物品损失,大型冷库需要有备用的电源。
冷库分配系统非常简单,冷冻产品的销售是通过常温下现有的系统来实现的,那就必然使产品在运输过程中解冻,主要的目的是使食品得到及时分配。尽管这阶段运输距离是有限度的,但是比在分配链开始时的产品不经过冷却或结冻,运距要长些。这种不断发展的变化,明显地会从一个地区到另一个地区,甚至在一个地区内的一个省与另一个省发生。
冷库产品知识、操作规程、适当的加工设备与管理程序是造成冷库经营成功不可缺少的因素。多年来在许多情况下从冷库的现场设计开始,以及冷藏降温达到要求的储藏温度结束为止所取得的经验表明,正确的途径是在调研时精心地规定所需要的项目,以此来决定冷库提供服务的形式、设计要求和需要设备,以达到预期目的。其他环节是冷库操作问题,这项工作原是由负责承包商移交下来的。显然,复式压缩机的操作和维修的培训,不仅仅是冷库操作管理的一部分。
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